Требования к кандидату:
Возраст до 40 лет.

- В/о специальное;
- Возраст до 40 лет;
- Практический опыт (от 2 лет на позиции шеф-повара);
- Опыт открытия ресторанов «с нуля», организация работы кухни.

Обязанности:

-Разработка меню (особенно на стадии становления ресторана);
-Организация работы кухни ;
-Контроль качества закупок и готовых блюд;
-Калькуляция и учёт;
-Контроль бюджета;
-Разработка и обновление меню, технологических карт;
-Желательно знание средиземноморской кухни;

-Подбор и обучение персонала кухни ;
-Ответственность, честность, исполнительность, коммуникабельность;
-Управление персоналом и контроль за его работой;
-Контроль за соблюдением санитарно-гигиенических норм и правил техники безопасности.

График работы: сменный